Allison Jarrell 2020-yil 22-dekabrda Bellaire, Antrim okrugi, Elk Rapids shahrida pivo, oziq-ovqat va ichimliklar sifatida belgilangan.
Bellairedagi Short's Brewing Company asoschisi Jo Short bizni Michigan shimolidagi pivo bozoriga olib bordi. Shortning rivojlanishining navbatdagi bosqichi o'zining singlisi Superfluid Supply Co. kompaniyasining yangi mahsulotlarini va Starcut Ciders va Beaches Hard Seltzer kabi brendlarni o'z ichiga oladi.
Michigan pivosining hozirgi holati juda kuchli! Davlat pivo zavodlarida katta-kichik bo‘lmasin, buyuk do‘stlik hukm suradi. O'ylaymanki, biz to'yinganlik nuqtasiga albatta erishamiz. Men aytmoqchi bo'lgan narsa shundaki, qadoqlash mikropivo zavodi pivo barlaridan ko'ra muhimroqdir. Har bir shaharda bitta yoki ikkita pivo bari yoki uchta pivo bari kerak.
Siz pivo ishlab chiqarishni boshlaganingizdan beri pivo sanoatida qanday o'zgarishlarni ko'rgansiz?
Men boshlaganimdan beri sanoatda men sezgan eng katta o'zgarishlar sifatni yaxshilash, iste'molchilarning bilimini oshirish va tez o'sish va'dasi bo'lib, bu qimmat kapitalni yaxshilashga olib keldi. Biz, shuningdek, shishadan bankaga, 16 untsiya va 19,2 untsiyali qutilardan 12, 15 va 24 o'lchamdagi qadoqlash o'lchamlariga katta migratsiyani ko'rdik!
COVID haqiqatan ham ishlab chiqarilgan qadoqlarga bosim o'tkazdi va qabul qilish usullarini chekladi. Bu bizning ruhiy salomatligimiz va umumiy ruhimizga, ayniqsa Pub va Pull Barn'da (Elk Rapidsdagi hojatxonalarimiz) ishlaydigan ko'ngilochar hamkasblarimizga katta zarar etkazdi. Barlar va restoranlarning yopilishi yoki ishlab chiqarish quvvatining cheklanganligi sababli qoralama ishlab chiqarish qisqardi. Bu bizning ishlab chiqarishimizning ko'p qismini konserva va shishalarga o'tkazadi. To'g'risini aytsam, bizni ortda qoldirish qiyin. Shunchalik ko'pki, biz so'nggi bir necha yil ichida mahsulot qatorida foydalanishga umid qilayotgan bir nechta maxsus mahsulotlarni yo'q qilishimiz kerak, buning uchun Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious va Bellaire Braun kabi eng yaxshi mahsulotlar oqib turishi mumkin. !
Menga har doim "Short's"dagi jamoamiz eng yaxshisi ekanligini eslatib turishardi. Biz doimo harakatlanamiz va jarayonlarimiz va operatsiyalarimizni moslashtiramiz. COVID uni butunlay yangi darajaga olib chiqdi. Men doim jamoamizdan hayratda qolganman. Ular menga shu qadar g'urur va ishonch uyg'otadiki, biz har qanday qiyinchilikni engib o'tamiz. Biz kuchimizni doimo optimistik bo'lishga va yaxshi kurashga qaratishda davom etamiz. Eng katta foyda shundaki, biz o'zgarishlar qilishimiz kerakmi yoki yo'qmi, bilmaymiz. Biz bilamizki, vaqt to'g'ri bo'lganda, biz biznesimizning istalgan tarkibiy qismini o'zgartirish, o'zgartirish, kengaytirish yoki shartnoma tuzishga tayyor bo'lamiz va imkon qadar tez va samarali ishlaymiz.
Meni pivo tayyorlash uchun juda ko'p darajalar jalb qildi. Birinchisi, formulani ishlab chiqish bilan ta'minlangan cheksiz ijodkorlikdir. Ta'm olami juda katta va ulkan! Shuningdek, men iste'molchilarga ishtiyoqli mahsulotlarimiz orqali tajriba yaratishni yaxshi ko'raman. Ta'lim va hikoyalar orqali iste'molchilar bilan muloqot qilish haqiqatan ham bu tajribalarni yaxshilashi mumkin!
Qaerda yashayotganingizni va nima qilayotganingizni seving. Hayotingizda bu ikki narsa bo'lsa, siz atrofingizdagi dunyoga ishtiyoq va ishtiyoqni olib kelasiz, bu ish uchun qiziqarli joyni ta'minlaydi!
Biz “jamiyat qurish, dunyoni qurish”ga va dunyoni yaxshiroq joyga aylantirishga harakat qilishimizga qat'iy ishonamiz. Biz Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation va boshqalar kabi notijorat tashkilotlarni qo'llab-quvvatlaymiz!
Biz mashaqqatli mehnat orqali biznesimizni yanada kuchliroq qilishimizga ishonamiz. Bizning biznesimiz rivojlansa va rivojlansa, biz hamjamiyatimizni mustahkamlash uchun biznesimizdan tashqarida ishlashimiz mumkin.
Biz nimadir pishiramiz! Starcut sidr yaxshi ish qiladi. Biz Michigandagi eng yirik qattiq sidr ishlab chiqaruvchimiz va Pulsar kompaniyamizning eng ko'p sotiladigan mahsulotlaridan biriga aylandi.
Plajlar Hard Seltzer bizning kokteyldan ilhomlangan turli xil portfelimiz bilan mashhur. Bizning jamoamiz past kaloriyali va past uglevodli yuqori ta'mli mahsulotlarni tayyorlashda juda yaxshi va biz bu to'liq ta'm usulini qattiq konfetni qayta ishlovchiga hech kimda bo'lmagan tarzda kiritishdan mamnunmiz.
Biz Superfluid Supply Co. orqali Arcadia Brewing kompaniyasining eng mashhur anʼanaviy mahsulotlarini bozorga qaytarishdan mamnunmiz. [Arcadia Brewing Company 2019-yilda oʻz faoliyatini toʻxtatdi. ] Biz 2021-yilga mahsulot qatorini rejalashtirganmiz, jumladan Porter Riko (pivo bilan tayyorlangan pivo). kokos) va Loch Ness Scotch.
Shuningdek, biz ob'ektlarni kapital yaxshilash ustida ishlayapmiz, masalan, Bellaire barini, Elk Rapidsda yil davomida ochiq bo'lgan Pull Barnni va ishlab chiqarish ob'ektlari uchun yangi binolar va uskunalar, jumladan, yangi choynaklar va yangi qadoqlash liniyalarini modernizatsiya qilish. .
Mehribon va fidoyi inson bo'ling. Niqob qo'ying (buruningizni yoping!). Iltimos, rahmat ayting. erni himoya qilish. ovoz bering!
Siz ushbu maqolani va boshqa maqolalarni Shimoliy Michigan jurnalida 2021 yil yanvar oyida chop etilgan "Traverse" da topishingiz mumkin; yoki yil davomida sizga Traverse yetkazib berish uchun obuna bo'ling.
MyNorth.com - bu Traverse-ning onlayn bosh sahifasi va "Shimoliy Michigan jurnali" MyNorth Media-ning eng muhim nashri. Bu Michigan shtatining Traverse Siti shahrida joylashgan kompaniya bo'lib, Traverse City to Sleeping Bearning ta'tillari, restoranlar va vinochilik korxonalari, Ochiq havodagi tadbirlar va boshqa hikoyalar va fotosuratlar haqida ma'lumot almashishga bag'ishlangan. Qum tepalari, Makkinak oroligacha.
Yuborilgan vaqt: 24-aprel, 2021-yil